Tous les ans, les Chinois et les Asiatiques du monde accueilleront une nouvelle année,. Appelée aussi la Fête du printemps, les célébrations débutent une semaine avant le passage à la nouvelle année. Traditions et rituels rythment cette fête.
Le calendrier chinois est différent du calendrier occidental. Il suit à la fois le calendrier lunaire et solaire. Les années ne sont pas comptées à partir du chiffre un jusqu’à l’infini. Ainsi les Chinois utilisent des cycles qui se répètent tous les 60 ans. La Fête du printemps se situe toujours entre le 21 janvier et le 19 février. Les festivités durent une quinzaine de jours et débutent une semaine avant avec le départ du dieu de la cuisine.
Des rituels pour bien accueillir la nouvelle année
Selon les légendes chinoises, ce dieu protège la cuisine du feu et de toute autre difficulté. Il surveille tout ce qui se passe de bien mais aussi de mal dans la maison. Et une semaine avant le nouvel an chinois, il s’en va faire son rapport à l’empereur de Jade. Au menu pour célébrer son départ : du poulet, du porc rôti, des légumes, et surtout du miel et des sucreries. Certains racontent que c'est pour que son compte rendu auprès de l’empereur soit très doux et élogieux alors que d'autres disent que c'est pour lui coller la bouche.
La communauté chinoise s’acquittera également de ses dettes, se séparera de ce qui est inutile et règlera les différends. En effet, il est primordial de bien quitter l'année écoulée et d'entrer dans la nouvelle de la meilleure façon possible. Après avoir soigneusement nettoyé la maison, on rangera le balai afin d’éviter de balayer la chance avec la poussière.
Tout est symbole
Des décorations seront installées dans toute la maison. Elles consistent en des fruits, principalement des oranges et des mandarines pour la santé, des plantes en fleurs pour représenter la renaissance et la croissance et des bouquets composés de fleurs, de bambous, de branches de pin, symboles de la famille, de la fiabilité, de la persévérance et de la souplesse et de la longévité et de la stabilité, respectivement. Des prières seront dites et des offrandes seront faites en mémoire des dieux et des ancêtres. On n’oubliera pas non plus les amis et les proches à qui on souhaitera une bonne fin d'année.
Le réveillon est axé autour d’un repas familial très important. Tous les membres de la famille essaient d’y participer. Des chaises vides sont disposées autour de la table pour ceux qui ne peuvent être présents. Les plats symbolisent tous quelque chose de précis. Des nouilles pour la longévité, du poisson entier pour la richesse, des oranges pour la santé, des légumes verts pour la jeunesse et la spiritualité, trois sortes de boulettes à base de poisson, de crevettes et de viande pour la réussite, des moules pour de la chance en affaires, des dates et des châtaignes pour la fécondité. Ce soir là, les enfants reçoivent des enveloppes rouges, des étrennes, aussi appelés le "yasuiqian" des parents et grands-parents. Elles contiennent de l'argent, qui serait celui de la chance.
Le jour de l’an, le premier rituel consiste à rendre hommage aux ancêtres avec des offrandes, puis aux dieux. Puis les plus jeunes membres de la famille présentent leurs respects aux plus âgés. Et comme d’habitude, une multitude de souhaits accompagne la nouvelle année.
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